CONFITURE EXTRA DE FRAISES DE CARPENTRAS AU THYM SAUVAGE

Le Domaine de Léos (Léo, Oscar) a été repris en 2007 par Patrick Bruel qui a entrepris un grand chantier de réorganisation, protection et plantation.

Situé à côté de l’Isle-sur-la-Sorgue, le Domaine de Léos s’étend sur 13 ha et les cultures sont classées HVE3 (Haute Valeur Environnementale).

L’oliveraie s’étend sur plus de 7 ha et les huiles H DE LEOS ont reçu 70 prix, distinctions ou reconnaissances internationales (dont 27 médailles d’or).

Le Domaine de Léos propose également des miels, des confitures et des confits à base de thym sauvage et de lavande.

Ingrédients / Fabrication : fraises de Carpentras, sucre de canne blanc, thym.
Préparée avec 75% de fruits (75g pour 100g), bien au-delà du minimum légal exigé pour une confiture "extra" (plus de 45%).
Sous le contrôle des équipes du Domaine de Leos, la confiture est fabriquée et mise en pot à Robion, à quelques minutes de l'exploitation, par La Roumanière (entreprise de l'économie sociale et solidaire).

Goût / Dégustation : cette confiture artisanale, cuite au chaudron, se distingue par sa forte teneur en fraises de Carpentras (riche en antioxydants, en fibres et en vitamines C et B9) et par le goût unique et singulier de son mariage réussi avec le thym sauvage du Domaine de Leos.

Conservation : Elaborées sans conservateurs et sans colorants, les confitures C de Leos sont pasteurisées ce qui leur donne une durée de conservation de 3 ans. Pour garder toutes leurs propriétés avant ouverture, nous vous conseillons de les conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et des rayonnements UV. Après l'ouverture du pot, la confiture se conserve généralement pendant 2 à 3 semaines au réfrigérateur.