Cette friteuse est destinée à un usage intensif (restaurant, bar, hôtel, etc). Idéale pour tout type de friture, elle est en acier inoxydable intérieur et extérieur ce qui lui garantit une grande durabilité et une grande résistance. Le manche est résistant à la chaleur.
Elle dispose d'un panneau extractible pour faciliter l'entretien et le nettoyage, d'un indicateur maximum-minimum du niveau d'huile, d'un système de fixation du panier pour l'égouttage, d'un thermostat de sécurité avec réinitialisation manuelle, ainsi que d'un thermostat de température réglable.